马博士谈营养之一一二：氨基酸能补充能量吗？

写这篇博文，是有感于看到一则关于某地高三考生边打吊瓶边学习的报道。 5月5日上午11点19分，大孝感论坛官方微博上有网友发了一张孝感市一中高三学生在教室内打吊瓶的照片，称之为“史上最刻苦吊瓶班”。 该班的一名学生爆料：近半同学打吊瓶上自习。 看到这篇报道，感到有点好笑，好笑的是，这种做法，学校、老师、家长中就没有一个具有点营养医学知识的？让孩子们集体打吊瓶？现在我们就来了解了解关于氨基酸的一些知识。 1、氨基酸是什么？ 可能大家都听说过蛋白质，也知道哪些食物含的蛋白质比较丰富。但对氨基酸可能感到陌生。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。简单地说，蛋白质就是由氨基酸组成的。由于氨基酸的种类和数量的不同，因此，蛋白质的种类和功能也就不同，比如，红细胞中的血红蛋白，肌肉中的肌球蛋白、具有免疫功能的免疫蛋白等等。 组成人体蛋白质的氨基酸有20余种，其中有9种是体内不能合成或是合成速度不能满足机体需要，所以，必须从食物中或其他途径获取，被称为人体必需氨基酸。 人体内的氨基酸的主要功能是合成蛋白质和多肽。此外，也可以转变成某些生理活性物质，如嘌呤、嘧啶、肾上腺素等。当机体能量供应缺乏时，蛋白质分解成氨基酸然后经过一系列代谢过程可以释放能量，也是机体能量供应的一部分，不过这是次要功能。 2、氨基酸是从哪里来的？ 机体内氨基酸来源主要有两部分，一部分经食物蛋白质消化吸收而进入体内被分解成氨基酸，另一部分则是体内组织蛋白质分解产生的氨基酸。这两部分氨基酸一起，参与蛋白质合成和代谢，维持组织更新及生长、发育。 3、打氨基酸能补充能量吗？ 人体所需的能量来源于三大物质，即碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素，其中能量的2/3要靠碳水化合物来提供，蛋白质因为有更重要的作用，所以机体只需它提供约1/10的能量。如果用蛋白质提供主要的能量，就好比把红木当柴烧，而不是做家具，既不合理又不经济。 从食物中获得所需要的各种营养物质，是我们身体的基本功能。只要机体消化吸收功能正常，通过正常膳食不但可以满足机体对氨基酸的需求，同时也能满足机体的能量需求。盲目输氨基酸，可能会超过机体对氨基酸的用量，机体用不了那么多，就得代谢掉，那么在代谢过程中还会产生有害物质，加重肾脏负担，有损健康。 4、什么情况下用氨基酸注射液？ 氨基酸注射液主要用于以下几种情况： （1）大面积烧伤、创伤及严重感染等应激状态下肌肉分解代谢亢进、消化系统功能障碍、营养恶化及免疫功能下降的病人的营养支持； （2）手术后病人，改善其营养状态； （3）蛋白质摄入不足、吸收障碍等氨基酸不能满足机体代谢需要的患者。 来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d5947690102dz82.html