由于人们日常生活水平的提高，大鱼大肉吃的多了，各种健康问题也随之而来。为了从饮食上避免各种疾病的发生，人们开始吃野菜了。以前提到野菜，大多数人想到的是红军长征时期，拿野菜来当干粮，并且也只有在那种艰苦的时刻才会选择吃野菜。可如今，吃野菜俨然已经成为一种健康时尚！地里长的荠菜、苦菜、灰灰菜、鱼腥草，树上长的榆钱、榆树叶、柳树芽等都成了人们的盘中餐。

野菜不野
野菜的种类有很多，人们经常吃的野菜有：荠菜、扫帚苗、苦菜、马齿笕、灰灰菜、野苋菜、鱼腥草、蕨菜等等，各地还有特色的野菜。野菜之所以称为野菜，是因为它是野生的，不用管播种，只管采摘就行。如今，随着消费的需要，人工栽培的、大棚里种的就越来较多了，野菜也就不野啦，味道也大打折扣。
野菜的营养
野菜之所以受到追捧，是因为其具有较高的营养价值。根据现代营养学的知识，野菜应该归类到蔬菜，它们的营养成分和普通的蔬菜差不多。有这样几个特点：
● 含的水分多，有65%-95%的水分。
● 绿颜色的野菜中含的胡萝卜素、维生素C和核黄素等丰富。
● 矿物质，如钙、钾、镁的含量也较高。
● 膳食纤维丰富，可以促进胃肠蠕动，减少便秘。
● 含较多的植物化学物质，有利于健康。

野菜的吃法
● 凉拌：荠菜、苦菜等，洗净后凉拌，看着清、吃着爽。
●做馅：如荠菜，可以和肉馅拌在一起做馄饨、饺子馅，咬到嘴里，清香满口，说不出的美妙滋味。
● 蒸：扫帚苗、榆钱，洗净后用干面粉拌一下，上锅蒸几分钟，拌着蒜汁吃。
● 其他：做汤、煮面时放点野菜，增色增味。
吃野菜的四项注意

1. 不认识的不采、不吃。有的野菜看上去绿油油的很是可爱，但不一定能食用。采摘野菜时一定注意，不认识的不采、不吃。
2. 路边的野菜不要采。路边生长的野菜容易受到污染，垃圾地上、路边的野菜不要采。
3. 做好前处理。一些野菜有微毒，需要经过煮、浸泡才能去毒，一定要认真处理好后再吃。
4. 野菜可不要贪吃。野菜毕竟是野菜，没有成为“家常菜”一定有它的原因，这是我们老祖宗在亲身实践中得来的经验，所以，尝尝鲜，偶尔改善改善口味还可以，不宜天天吃、吃很多。吃野菜原本是为了促进健康，如果吃的不合适带来负面作用，就适得其反啦。

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阳光明媚时，大多数人都喜欢在户外工作、玩耍或者放松一下。温暖的阳光照在皮肤上的感觉真好，然而过量的阳光与热量对身体是有害的，所以要当心！

阳光中能烧灼皮肤的射线叫做紫外线，简称UV射线。UV射线能引发如下问题：

• 晒伤
• 皮肤癌
• 眼睛损害
• 皮肤老化
• 降低皮肤免疫力

出门前请遵循以下安全防晒建议。安全防晒建议遵遵循以下建议能让您和家人在享受阳光的同时避免晒伤。

• 遮起来。穿浅色的长袖衬衫、长腿裤子、戴宽沿儿的透气纤维做的帽子。买太阳镜时注意有没有防UVA和UVB射线的功能。
• 限制日晒时间。避免在上午11点到下午4点之间晒太阳。当您的影子比自己的身高矮的时候是太阳光最强的时候。外出晒太阳时选择有背光的地方，如有大树的公园，屋檐下，凉棚下，阳伞下，或者露天帐篷。去沙滩的时候常记着带把遮阳伞。
• 收听紫外线指数预报。收听地方广播、观看当地电视台、或者上网查看当地紫外线指数预报。当紫外线指数为3或者超过3的时候需要穿防晒衣、戴太阳镜、涂抹防晒霜。
• 使用防晒霜。当紫外线指数大于等于3时涂抹防晒霜。
• 即使不渴也要多喝清凉饮料（尤其是水）。如果天气湿热，待在阴凉处并补充水分以免中暑。脱水是很危险的，口渴就是脱水的不良征兆。
• 避免使用日晒床。如果您非要使用日晒床，请了解其中的风险并学会如何保护自己。

 您知道吗？动物们也知道防晒的！黑猩猩会躲开正午的阳光，河马会分泌粉色的能起到防晒霜的作用的油以保护皮肤不被晒伤。 如何选择安全的防晒霜

• 选择高防晒系数（SPF）的。选择防晒系数至少为15的广谱防晒霜。防晒霜的说明上应标注“广谱”字样，能够阻挡大部分UVA和UVB射线。
• 查看“防水”字样。看看防晒霜的标签上是否写着能够防水（防水，非常防水）。
• 阅读使用说明。按照产品说明书使用以保证最佳使用效果。
• 多涂防晒霜。涂抹防晒霜时按推荐的剂量使用。
• 早一点涂防晒霜。出门前20分钟涂抹防晒霜；出门后20分钟再次涂抹防晒霜，以后至少每2小时涂抹一次。涂抹的量要多。暴露的部位要多涂抹防晒霜，如耳朵，鼻子，脚尖以及膝盖。
• 经常多次涂抹。要多次涂抹防晒霜以达到最佳效果，尤其游泳或者出汗较多时要多涂抹防晒霜。
• 保护自己。防晒霜和驱虫剂在安全的前提下可以一同使用。先涂防晒霜，再涂驱虫剂。
• 防晒霜与宝宝。不要给6月龄以下的宝宝使用防晒霜。由于宝宝的皮肤和身体对阳光比成人要敏感，不要让宝宝暴露在阳光或者热源下。
• •过敏反应测试。给大人或者小孩儿使用任何美黑仿晒前要检查有无过敏反应，尤其对于皮肤敏感的人。选前臂内侧的一块皮肤与美黑仿晒制品接触连续接触几天，如果皮肤发红或者有其他反应，改用其他产品。

你知道吗？防晒霜的用处不是增加了暴露在阳光下的时间，而是在暴露在阳光下时提高保护皮肤的效果请谨记

• 一年四季都要防护紫外线，不只是在夏天需要防护。
• 雪、水、沙子以及混凝土对阳光的反射都会增强紫外线的作用。多云的天气里要注意防晒，如游泳，甚至滑雪。
• 父母是最好的榜样。带头防晒，给孩子做个榜样。
• 在炎热的天气里，服用某些药物可能会增加健康风险，并且（或者）使皮肤对紫外线更敏感。如果您在服药，询问医生是否会有如上风险，并遵循他们的建议。
• 日晒床和日晒灯对皮肤有害，应避免使用。
• 美黑仿晒制品如古铜色化妆品比美黑材料要好些，并且古铜色化妆品有多种性状（喷雾，护肤液，药巾）。但是很有可能这些产品给你的皮肤染上古铜色但是起不到任何防护紫外线的作用。使用美黑仿晒制品时仍需要采取防晒措施。

中文翻译：乐山乐水
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长时间暴露于阳光下对健康有害。小宝宝和小孩子们的皮肤都很敏感，很容易受到阳光中紫外线的损害。本文就如何保护孩子远离紫外线伤害提供一些信息和建议。

谨记！一年四季都要做好防晒工作。家长是孩子最好的榜样。
 
为什么孩子处于风险之中

• 酷热的阳光对所有的孩子都是危险的，尤其对婴幼儿而言。
• 即使孩子们和父母一样都是黑皮肤，也需要全面的保护。
• 宝宝们皮肤的最外层很薄，所以对日晒更敏感。
• 小孩子的皮肤与体型的比值大于成人，所以小孩子的晒伤可能会非常严重。
• 宝宝们还不会说话，他们无法告诉大人天气太热了或者阳光太刺眼了。宝宝们一哭家长也不知道他们是累了、饿了还是热了。
• 宝宝们自己还不会移动自己去躲避阳光。一岁的孩子还能自己摇摇晃晃的走到阴凉处，相比之下襁褓里6个月大的宝宝还不怎么会动。
• 宝宝们完全依赖他们的监护人保护他们远离日晒以及其他潜在的危险。

您知道吗？根据紫外线指数，您和孩子们顶多能忍受15分钟的日晒。如果紫外线指数低（0-2），接受太多紫外线的风险就比较低，不需要保护措施。如果紫外线指数介于3到7之间，就需要采取保护措施了。如果紫外线指数高于8就需要格外的保护。在热带地区，紫外线指数可能高于10。防晒安全建议 为了您和孩子的安全，我们建议您：

• 遮起来。穿浅色的长袖衬衫、长腿裤子、戴宽沿儿的透气纤维做的帽子。买太阳镜时注意买有防UVA和UVB射线的功能的太阳镜。
• 限制日晒时间。避免在上午11点到下午4点之间晒太阳。当您的影子比自己的身高矮的时候是太阳光最强的时候。外出晒太阳时选择有背光的地方，如有大树的公园、屋檐下、凉棚下、阳伞下、或者露天帐篷。去沙滩的时候常记着带把遮阳伞。
• 收听紫外线指数预报。收听地方广播、观看当地电视台、或者上网查看当地紫外线指数预报。当紫外线指数为3或者超过3的时候需要穿防晒衣、戴太阳镜、涂防晒霜。
• 涂防晒霜。当紫外线指数大于等于3时涂抹防晒霜。
• 多喝清凉液体（尤其是水）。如果天气湿热，待在阴凉处并补充水分以免中暑。脱水是很危险的，不能口渴了才喝水。
• 避免使用日晒床。如果您非要使用日晒床，请了解其中的风险并学会如何保护自己。

 您知道吗？在炎热的天气里，服用某些药物可能会增加健康风险，并且（或者）使皮肤对紫外线更敏感。如果您在服药，询问医生是否会有如上风险，并遵循他们的建议。 给宝宝的建议•别让一岁以下的宝宝直接暴露在阳光下，以免造成皮肤损伤及脱水。千万别让他们在阳光下玩耍或者睡觉•把宝宝放在阴凉处、大树下、阳伞下或者罩篷下。一定不要把孩子一个人留在停着的汽车里。•谨记，防晒霜虽然能防护紫外线的伤害，但是不能保护孩子远离晒伤。•多喝清凉液体。水和母乳是最好的。•不要给不足6月龄的宝宝涂防晒霜•千万不要用婴儿润肤油防晒，它起不到防晒作用，相反在阳光下会有害。给儿童的建议•每天听UV指数预报，再决定是否户外活动。•上午11点到下午4的是紫外线最强的时间段，通常也是一天中最热的时间段。除非孩子们采取了防护措施，否则这段时间别让他们暴露在阳光下。•日照很强时，给孩子们戴有帽沿儿的、透气的遮阳帽并带上太阳镜，并且穿上长袖的衣裤或者涂抹防晒霜。•早点让孩子们习惯涂防晒霜。密切注意孩子们常暴露的部位，如脸、唇、耳朵、脖子、肩膀、后背、膝盖还有脚尖。•千万别让孩子们长时间呆在阳光下，即使给他们涂抹了防晒霜。 给青少年的建议•鼓励青少年遵循上述防晒建议。•如果他们要长时间在户外活动，让他们备上防晒液。确保他们知晓使用防晒液的重要性。•教会他们如何安全防晒，如何理解紫外线指数，知道晒伤及中暑的症状。•警告他们不要使用日晒床和日晒灯。 如何选择安全的防晒霜

• 选择高防晒系数（SPF）的。选择防晒系数至少为15的广谱防晒霜。防晒霜的说明上应标注“广谱”字样，能够阻挡大部分UVA和UVB射线。
• 查看“防水”字样。看看防晒霜的标签上是否写着能够防水（防水，非常防水）。
• 阅读使用说明。按照产品说明书使用以保证最佳使用效果。多涂防晒霜。涂抹防晒霜时按推荐的剂量使用。
• 早一点涂防晒霜。出门前20分钟涂抹防晒霜；出门后20分钟再次涂抹防晒霜，以后至少每2小时涂抹一次。涂抹的量要多。暴露的部位要多涂抹防晒霜，如耳朵，鼻子，脚尖以及膝盖。
• 经常多次涂抹。要多次涂抹防晒霜以达到最佳效果，尤其游泳或者出汗较多时要多涂抹防晒霜。
• 保护自己。防晒霜和驱虫剂在安全的前提下可以一同使用。先涂防晒霜，再涂驱虫剂。
• 防晒霜与宝宝。不要给6月龄以下的宝宝使用防晒霜。由于宝宝的皮肤和身体对阳光比成人要敏感，不要让宝宝暴露在阳光或者热源下。
• 过敏反应测试。给大人或者小孩儿使用任何美黑仿晒前要检查有无过敏反应，尤其对于皮肤敏感的人。选前臂内侧的一块皮肤与美黑仿晒制品接触连续接触几天，如果皮肤发红或者有其他反应，改用其他产品。

您知道吗？

防晒霜的用处不是增加了暴露在阳光下的时间，而是在暴露在阳光下时提高保护皮肤的效果。

中文翻译：@乐山乐水
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世卫是世界卫生组织的简称，英文是World Health Organization，简称为WHO。是联合国下属的一个专门机构，国际上最大的政府间卫生组织。总部设在瑞士的日内瓦，只有主权国家才能参加世卫，现有194个会员国。

世卫是联合国系统内卫生问题的指导和协调机构，负责对全球卫生事务提供领导，拟定卫生研究议程，制定规范和标准，阐明以证据为基础的政策方案，向各国提供技术支持，以及监测和评估卫生趋势。世界卫生组织的宗旨是使全世界人民获得尽可能高水平的健康。

最近，世卫在新制定的《成人和儿童糖摄入量指南》中建议，在整个生命历程中减少游离糖的摄入量。成人和儿童游离糖摄入量应减至摄入总能量的10%以内。如能进一步将其降至低于摄入总能量的5%，会对健康带来更多好处。

请注意，这里强调的是“游离糖”，并不包括新鲜水果和蔬菜中的内源性糖。游离糖包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。我们喝的含糖饮料中的糖，制作糕点时加的糖，烹调时加的糖等这都属于游离糖。

从史前时期，人类就已经知道从鲜果、蜂蜜、植物中获得糖分。随后，发展为从谷物中制取饴糖，继而再发展到从甘蔗和甜菜中制糖等。中国是世界上最早制糖的国家之一。糖的甜味深受喜爱，糖可以为机体供能，但过多摄入“糖”（游离糖）会给健康带来危害。

世卫提出减少游离糖摄入量是有科学依据的。
1、糖摄入量较少的成年人体重较轻；
2、饮食中糖分增加，体重就会增加。
3、与含糖饮料摄入量较低的儿童相比，含糖饮料摄入量最高的儿童趋于超重或肥胖。
4、游离糖摄入量占摄入总能量的10％以上，相对于游离糖摄入量低于摄入总能量10％而言，龋齿率较高。
5、没有证据显示，新鲜水果和蔬菜中的内源性糖的摄入对健康有什么副作用，指南中的建议并不适用于新鲜水果和蔬菜中内源性糖的摄入。

基于世界卫生组织这个新指南的建议我们怎么办？
1、整体来说，我国居民游离糖的摄入量平均下来比欧美国家低，但一直处于增加的趋势，因此，应当引起注意。
2、我国居民平均而言吃的游离糖不多，但有些人群吃的糖是偏多的，包括经常吃含糖高的糕点，经常喝咖啡并多加糖，经常喝含糖饮料，烹调时喜欢加好多糖的这些人。
3、对于一个正常体重的成年人来说，10%的总能量相当于50克糖，5%的总能量相当于25克的糖。估算一下自己吃的糖是否超标？
4、为了降低多吃游离糖对健康带来的危害，我们就要少吃含游离糖高的糕点、饮料、烹调时少加点糖。
5、除了白糖、红糖等纯糖分外，不少加工食品中也含有较多隐形糖，如八宝粥、冰淇淋、奶油蛋糕中。在选购包装食品时，要先看看它的食品营养标签，选购低糖食品。

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今天是3月8日，国际劳动妇女节，这个节日是联合国从1975年的国际妇女年开始设立的。每年的3月8日，来庆祝女性在经济、政治和社会等领域做出的重要贡献和取得的巨大成就。新中国成立后，正式将3月8日定为妇女节，并举行各种形式的庆祝活动，来表示对女性的感谢和尊重。

确实，和男性相比，女性除了要工作之外，还要更多地承担养儿育女、照顾家庭等责任，她们的膳食营养，影响的不仅是她们自己的健康，而且是一家人的健康。

女性是家庭健康的把关者。一个家庭中，女性更多地负责食物的选择、购买、烹调和分配。因此，她们对食物的选择和烹调等，会直接影响到自己和家人的膳食营养摄入和健康。作为女性，首先要关注自己的营养和健康。

1. 足量喝水。

女人是水做的。水是营养素的良好溶剂，参与体内的物质转运，将营养物质运送到细胞内，同时运走体内的代谢废物。水是体温调节系统的主要组成成分，体内能量代谢产生的热，通过体液传到皮肤表面，经蒸发或者排汗带走多余的热量保持体温恒定。水还能起到润滑作用，关节润滑剂、唾液、消化道分泌的胃肠粘液、呼吸系统气道内的粘液、泌尿生殖道粘液等的生成都离不开水。因此，每天要喝足水，才能保持青春靓丽。一般来说，每天最少喝1500毫升，约7-8杯，每杯200毫升。首选白开水、淡茶，不喝或少喝含糖饮料。

2. 注意含铁食物的摄入，预防贫血。

女性每个月都有生理上的失血，容易出现缺铁性贫血。铁是构成血液中血红素的主要成分之一，血红素在养料运输过程中起着重要的作用，要保持皮肤的红润、光泽，必须及时供给充足养料，这就要求血液中血红素的充足，因此在膳食中要多吃些富含铁元素的食物。

含铁多而且容易被吸收的食物包括动物的肝脏、血、瘦肉等，黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱中含的铁也比较丰富，要经常吃一点。

3. 奶制品加运动，保证骨骼健康。

人体中的钙99％沉积在骨骼和牙齿中，1%存在于血液和软组织细胞中，发挥调节生理功能的作用。维生素D可以促进钙的吸收和利用。钙和维生素都是人体必需的营养素。

奶制品中含钙丰富，也容易被吸收、利用。动物性食品中如肝等，维生素D的含量比较丰富。另外，晒太阳可以促进维生素D在体内的活化，因此，要经常晒晒太阳，不要有点阳光就用伞遮住，那样不利用骨骼健康。运动不仅可以增强骨骼密度，促进骨骼健康，同时，还有助于健康体重的维持。因此，要经常运动。

有些要做妈妈的女士，更要注重膳食营养，因为不仅要满足自己，还要给宝宝提供营养。孕妇营养膳食小贴士：

孕前期妇女：

[]经常吃富含叶酸的食物，如肝脏、豆类、深绿色的叶菜；或补充叶酸片；[/][]经常吃含铁丰富的食物，如肝、血、瘦肉，木耳等；[/][]保证摄人加碘食盐，适当增加海产品的摄入；[/][]戒烟、禁酒。[/]

孕早期妇女：

[]清淡膳食；[/][]少食多餐；[/][]保证摄入足量富含碳水化合物的食物；[/][]多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸；[/][]戒烟、禁酒。[/]

孕中、末期妇女：

[]适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量；[/][]适当增加奶类的摄入；[/][]常吃含铁丰富的食物；[/][]适量身体活动，维持体重的适宜增长。[/]

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惊蛰，古称“启蛰”，是二十四节气中的第3个节气，更是干支历卯月的起始；时间点在农历每年二月初一前后（公历3月5-6日之间），太阳到达黄经345°时。《月令七十二候集解》：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”

进入惊蛰就能听到春雷的响声啦！春雷声会叫醒蛰伏中的昆虫，虫虫们醒来后，开始活动，四处觅食，有些农作物就成为它们的食物啦。一般情况下，按照气象规律，这个时候各地天气已开始转暖，雨水渐多，是春播的有利时机。今年北京一个冬季基本没有下雪，立春之后，反而下来两场雪。人类的活动有点太多了，弄得老天爷也不知道如何安排天气啦。

惊蛰后，人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，也就是我们常说的“春困”。应该注意早睡早起，充足睡眠，适当运动，保持精神愉悦。

惊蛰后的气温乍暖还寒、忽高忽低、变化大，为了抵御渐退的寒气，从衣着打扮上，应该注意保暖，实行“春捂”。南方的阴雨天气开始增多，北方仍然是干燥多风。因此，应多喝点粥、汤，注意水分的补充。

一些地方有惊蛰吃梨的习俗。梨性寒味甘，有润肺止咳的功效。梨可以生吃，也可以蒸着吃或煮着吃，只是蒸、煮会破坏其中的维生素。冰糖蒸梨、川贝蒸梨制作简单方便，对咳嗽有一定的作用。

山东的一些地区，惊蛰这天要在院子里生火摊煎饼；陕西的一些地方把黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，这都是寓意杀死害虫。

初春的南方，一些蔬菜上市了，如春笋、菠菜、荠菜等，不仅看上去诱人、而且吃起来味道鲜美。特别是春笋，色白如玉、肉质鲜嫩，被誉为“菜王”。春笋含的水分多、还有丰富的维生素和矿物质，特别膳食纤维含量高，可以促进胃肠蠕动、防止便秘。春笋的种类多，做法也多，可荤可素，炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。可以单独吃，做成油焖春笋；也可以和肉类一起做，如春笋炒肉、春笋白拌鸡；也可以和海鲜搭配在一起，春笋烧鲥鱼、春笋烧海参；还可以做成烧麦、面、汤等。

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当您怀孕了，有一系列食物是要避免食用的，如没煮熟的肉、用未经高温消毒的牛奶制成的软干酪，还有酒。好消息是怀孕期及哺乳期应该多吃鱼和贝类。最近的科学研究表明：怀孕期间以及童年早期食用含汞量低的鱼对生长及神经发育有帮助，对您的健康也有好处。

这就是为什么美国食品药品管理局（FDA）和环保局（EPA）发布修正草案鼓励孕妇、备孕的女性，哺乳期的妈妈和小孩要多吃鱼，多吃各种汞含量低的鱼。

这是一次很重要的推荐。FDA就美国孕妇的海鲜消费量做了数据分析，结果表明：参照2010版《美国膳食指南》（该指南是联邦政府就如何选择健康饮食模式给出的最新的科学建议）的推荐量，她们吃的鱼要少得多。事实上，21%的被调查孕妇坦言在最初的几个月里她们不吃鱼。那些在最初的几个月吃鱼的孕妇中，有一半孕妇每星期吃的鱼不到2盎司（1盎司约等于28.35克），75%的孕妇每周吃的鱼不到4盎司。
 
FDA的首席科学家斯蒂芬•奥斯特罗夫博士说：“我们之所以更新了建议，是因为最新科学研究强烈推荐孕妇每周吃8到12盎司的各种低汞鱼，这对胎儿的生长发育有好处。”他强调，FDA评估了近十年的研究给出了上述建议。

奥斯特罗夫博士补充道：“每周食用8到12盎司的鱼是最佳的食用量。2004年我们发布鱼肉建议量时还没有确切的科学证据。”

2004版的《美国膳食指南》只是建议每周最多吃12盎司的低汞鱼肉，但是没提至少吃多少。新修订的《美国膳食指南》（草稿）建议准妈妈，孕妇以及哺乳期的妇女每周至少吃8盎司的鱼，最多吃12盎司的鱼，差不多是2到3个人的食用量。这次新修订的《美国膳食指南》（草稿）还提到了小孩子吃多少鱼，尽管量很小。

您该吃哪些鱼？

鱼及贝类（本文统称“鱼”）含有高质量的蛋白质，维生素，矿物质及ω-3脂肪酸。大多数鱼的饱和脂肪量低，有些鱼含有维生素D。在孕期，哺乳期及幼儿早期食用鱼对小孩子的生长发育尤其重要。另外，有证据表明吃鱼能减少因心脏病致死的风险。

鱼肉所含的全部营养素可能足够使婴儿及小孩子发育获益。正因为如此，那些用ω-3补品替代鱼肉的人可能错过了鱼肉中其他营养素带来的好处。也就是说，他们错过了鱼肉中其他营养素对个体全面健康的好处。

食用鱼类多样化可确保大多数您食用的鱼类是低汞鱼。实际上，大多数小卖部的鱼都是低汞的，包括许多常见的品种，如虾、青鳕、鲑鱼、罐装金枪鱼、罗非鱼、鲶鱼还有鳕鱼。

鱼肉中的汞是什么？

鱼会摄入甲基水银（汞的一种形式），几乎所有的鱼都或多或少含有这种物质。如果摄入量过多，甲基水银就是有害的，发育中的胎儿对甲基水银尤其敏感。小孩子可能对甲基水银也敏感。基于此，有些妇女就控制或者避免吃鱼。但是，FDA和EPA不建议这么做。

食用鱼的种类要多样化，按FDA和EPA的建议将能确保您吃的大多数鱼是低汞的。另外，FDA和EPA也建议备孕的女性、孕妇、哺乳期的妇女还有小孩子应避免吃如下四种甲基水银含量高的商业鱼：墨西哥湾的嵴颈方头鱼，鲨鱼，旗鱼和王鲭。由于这几种鱼在市场上不常见，所以本条建议不会影响您的饮食习惯。

谨记小卖部出售的大多数鱼是低汞的，正是这些鱼对您及孩子的健康有益。

其他建议

FDA和EPA还建议每周吃的白色（青花鱼科的海产鱼）金枪鱼不要超过6盎司（大多数鱼是8到12盎司）。金枪鱼罐头含汞量低，但是白金枪鱼的含汞量高。怎么去按这条建议做呢？在整体推荐量的基础上，吃各种类别的鱼。

如果您或者您认识的人去湖里、小溪里或者河里钓鱼，请遵守当地的捕鱼公告。如果没有当地的建议，那您每周吃的当地鱼的量不要超过6盎司，小孩子每周的食鱼量应控制在1到3盎司，然后本周的其他时间就不要吃其他鱼肉了。

底线

“科学表明吃鱼对健康有直接的好处，所以要保证鱼肉量。”奥斯特罗夫博士说，“为了获得健康及鱼肉的营养素带来的好处，一定要按我们的建议去做，作为平衡膳食计划的一部分，每周吃8到12盎司的低汞鱼肉。”

欢迎大家对本文提出意见，FDA也期待您的反馈意见。想要提交评论请参照注册一栏的公告。

本文刊登在FDA的消费者更新一栏，那里有FDA监管的全部产品的最新消息。

2014年6月10日

中文翻译：乐山乐水
本文地址：http://www.wjbb.com/know/1000
原文出处：http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm397443.htm 收起阅读 »

Certain acne treatments can, in rare instances, cause severe allergic reactions that are potentially life-threatening.

The Food and Drug Administration (FDA) is warning that the use of certain acne products containing the active ingredients benzoyl peroxide or salicylic acid can cause rare but serious and potentially life-threatening allergic reactions or severe irritation. An active ingredient is the component that makes the medicine effective against the illness or condition it is treating.

The acne products the FDA is warning about are sold over-the-counter (OTC) and applied to the skin (topical). Their serious allergic reactions differ from the less harmful irritations already included in the product Drug Facts labels, which include burning, dryness, itching, peeling, redness, and slight swelling where the product is applied.

“There is currently no mention of the possibility of these very severe allergic reactions on the product labels,” says Mona Khurana, M.D., a medical officer at FDA. “It’s important that consumers know about them, and that they know what to do if they occur.”

Consumers can find out if an OTC topical acne product contains benzoyl peroxide or salicylic acid by looking at the Active Ingredient(s) section of the Drug Facts label on the product package.

FDA has issued a Drug Safety Communication (DSC) to inform both consumers and health care professionals of the potential dangers of these products.

Products of concern are marketed under different brand names such as Proactiv, Neutrogena, MaxClarity, Oxy, Ambi, Aveeno, and Clean & Clear. They are available as gels, lotions, face washes, solutions, cleansing pads, toners and face scrubs.

From 1969 through January 28, 2013, FDA received 131 reports from both consumers and manufacturers of allergic and hypersensitivity-related adverse reactions associated with these products. About 42% of these reactions occurred within minutes to 24 hours of use. The affected persons ranged in age from 11 to 78 years.

Types of Reactions
Forty percent of these reports described severe allergy symptoms such as throat tightness, shortness of breath, wheezing, low blood pressure, fainting or collapse. Isolated instances of hives, itching of face or body (even of parts of the body where the person did not apply the medication), and swelling of eyes, face and lips were also reported.

Based on the information reported, FDA cannot determine if these reactions were triggered by the products’ active ingredients, the inactive ingredients, or a combination of both.

While no deaths have been reported, 44% of the cases required hospitalization.

“FDA will continue to monitor closely and evaluate this safety issue,” Khurana says. The agency is also encouraging manufacturers to use the drug label to advise consumers how to test the product’s safety before using it for the first time.

For example, Khurana suggests that new users should apply a small amount of the product to a small affected area for three days. If no discomfort occurs, they can follow the labeled directions for normal use.

What to Do If a Bad Reaction Occurs

She adds that there are a number of important safety actions to counter an allergic reaction, including:
•Avoid using the product if you’ve had previous allergic or hypersensitivity reactions.
•Stop using the product if you develop hives or itching of the face or body.
•Stop using the product and seek immediate medical attention if you develop throat tightness or swelling of the eyes, face, lips or tongue; feel faint; or have difficulty breathing.

FDA encourages consumers to report any negative reactions or side effects from use of these products to the FDA’s MedWatch program.

This article appears on FDA's Consumer Updates page, which features the latest on all FDA-regulated products.

June 25, 2014

中文翻译：
本文地址：http://www.wjbb.com/know/999
原文出处：http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm402441.htm 收起阅读 »

有关宝宝出牙及治疗牙龈肿痛的理论要比儿童的多。医生及专业的健康护理人士一致认为：出牙是童年发育的正常经历，不需要服用处方药或者非处方药。

绝大多数情况下，父母、祖父母还有其他看护者出于好心会给出牙的宝宝在牙龈处擦抹药物，他们使用的却是潜在有害的药物，而非安全无毒的药物。

这就是为什么美国食品药品监督管理局（FDA）警告父母不要给婴儿或者小孩子使用诸如黏性利多卡因等处方药，这些药对他们而言还不安全，有些孩子使用此类药物后出现了问题。

FDA先前曾建议父母和看护人除非在专业的健康护理人士的建议及监督下，否则不要给2岁以下的孩子使用苯唑卡因类药物。苯唑卡因与黏性利多卡因类似是一种局麻药，一些非处方药，诸如Anbesol，Hurricaine，苯佐卡因制剂，宝宝用苯佐卡因制剂和明胶（Orabase），含有苯唑卡因。

用于口腔及牙龈疼痛的胶状及液态的苯唑卡因会引发罕见但严重的，有时甚至是致命的一种状况，叫做高铁血红蛋白症，表现为血液中氧含量急剧减少。这种情况对于2岁以下的孩子而言尤其危险。

建议父母使用安全的替代性药物

一般地，宝宝在6个月大到3岁之间平均每个月长一颗牙，直至长满20颗乳牙。

据美国儿科医生协会（AAP）介绍，出牙的偶然症状有轻度易怒、低热、流口水、控制不住地想咬硬的东西。

宝宝出牙的同时身体各方面都发生很大变化，伴随有睡眠不好、食欲减退、充血、咳嗽、呕吐以及腹泻，对大人们会误以为这些症状是出牙引起的。

如果孩子的牙龈肿胀并且疼痛，

• 用手指轻轻地抚摸或者按摩牙龈，并且
• 给孩子一个清凉的塑胶牙环或者干净的、湿润的、清爽的毛巾让他们咬。

把塑胶牙环或者毛巾放在冰箱里冷冻一会，确保其清凉而不是像冰块一样凉，如果太凉了会伤到孩子和牙龈。低温可以麻痹神经以缓解牙龈疼痛或者转移疼痛感。

“清凉的物体起着温和的局麻药的作用，”FDA的儿科医生哈里•谢丽尔•萨克斯博士说， “短时间内能极大地缓解孩子的痛苦。”

父母要看好孩子，别让孩子们不小心误食塑胶牙环或者毛巾从而引发窒息。
 
避免使用局麻药

除非在专业的健康护理人员的建议及监护下，不要给出牙的孩子使用诸如黏性利多卡因或者含有苯唑卡因的药。

黏性利多卡因是一种处方药，一种胶装的糖浆类的局麻药。医生给化疗病人（大人或者孩子）开这种药，这些病人由于化疗引起口腔溃疡而无法进食。牙医在给孩子拍口腔X片时使用黏性利多卡因以减少拍照过程中的咽反应。

如果家里面有人用过粘性利多卡因缓解口腔或者喉部溃疡等引发的疼痛，家长手头可能会有些剩余的粘性利多卡因，但是切记永远不要给出牙的孩子用。

安全用药机构（ISMP），一个致力于预防错误用药的非盈利组织收到过出牙宝宝由于使用过量的黏性利多卡因引起其他问题的报告。这些问题有神经过敏、意识混乱、视力问题、呕吐、嗜睡、摇晃及惊厥等等。

ISMP主席，注册药剂师迈克尔•R•科恩说：“粘性利多卡因也会引发进食中的吞咽困难，增加窒息风险。它能引发药物中毒，影响心脏及神经系统。

科恩说，宝宝一旦烦躁不安家长们就知道该给他们用黏性利多卡因了。家长也学会了给宝宝喝的奶里加入液体胶状的局麻药或者把奶嘴，湿毛巾浸在局麻药里然后再给宝宝咬。科恩说，无法估算宝宝们摄入了多少黏性利多卡因，也许很多很多。基于上述原因，FDA建议不要用黏性利多卡因治疗出牙引起的疼痛。

伊桑•豪斯曼医学博士，一位FDA的儿科医师、病理师说：“出牙是正常的现象，所有的宝宝都要出牙。”“FDA不建议对出牙的儿童使用任何药物，草药或者类似药物及治疗。”

本文刊登在FDA消费者更新页面，该页面刊载FDA所管理所有产品的最新消息。

2014年6月26日

中文翻译：乐山乐水
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绝大多数关节炎患者都是老年人吗？事实并非如此。

青少年关节炎是儿童慢性病中最为常见的一种。事实上，全世界将近30万青少年患有关节炎。其常见症状有关节疼痛、发炎（肿胀）、无力以及僵硬。其早期症状之一是清晨行走不便，表现为跛脚。

美国食品药品监督管理局（FDA）临床小组组长尼古拉•尼科洛夫是一位风湿病学家，他说：“家里孩子有关节炎的家长不必悲观。过去几年里，医药公司研发了新的治疗方法并获得了FDA的批准，该方法能适度缓解症状并能控制病情发展，还有可能遏制该病向严重的残疾发展。”

虽然人们并不知道青少年关节炎的病因具体是什么，但在科学家看来这是一种自身免疫紊乱病。免疫系统一般帮助机体对抗感染，紊乱后开始攻击自身组织。

青少年关节炎有几个亚型。常见的是幼年特发性关节炎（JIA），这种病发病于16岁之前，引发一个或多个关节肿胀，持续时间至少6周。

JIA对膝关节、腕关节、踝关节等大的关节以及一些小关节有影响。多关节JIA是JIA最常见的亚型，对很多关节都有影响。系统性JIA是另一种亚型，对全身都有影响，常常引起发热及皮疹。

过去，治疗青少年关节炎的临床一线疗法是使用非甾体类消炎药（NSAIDS），如阿司匹林和布洛芬。对于患有严重青少年关节炎的儿童，医生会使用免疫反应抑制类药物，如糖皮质激素和甲氨蝶呤。

但是现在人们也使用生物制剂治疗多关节JIA及系统性JIA，所谓生物制剂是指从生物资源中提取或者利用生物资源生产的药品。

生物制剂：青少年关节炎的新疗法

尼科洛夫说：“随着科学研究在分子水平的进展，我们对关节炎的发病机制研究的越来越清晰，并且我们能识别出自身免疫系统重点攻击的靶子。”

这些靶子包括细胞因子（机体内控制及诱发炎症反应的分子），例如肿瘤坏死因子（TNF），白细胞介素（IL），以及其他能激发机体免疫反应的蛋白质。如果用生物制剂治疗青少年关节炎通常需要几年时间，生物制剂的用法是静脉注射或者皮下注射。不同的生物制对不同的青少年关节炎亚型有较好的疗效。最近几年，FDA批准了几种治疗方案。下面是几种治疗JIA的药物及药物适用的JIA亚型，并附有药物批准日期：
•Humira (adalimumab)，治疗多关节JIA，批准日期：2008年2月
•Orencia（abatacept），治疗多关节JIA，批准日期：2008年4月
•Enbrel (etanercept)，治疗多关节JIA，批准日期：1999年5月
•Actemra (tocilizumab)，2011年4月获批用于治疗系统性JIA，2013年4月获批用于治疗多关节JIA
•Ilaris (canakinumab)，治疗系统性JIA，批准日期：2013年5月

尼科洛夫说：“很多生物制剂除了能提升疗效，改善患者症状及机体功能外，对于患有风湿性关节炎（RA）（RA是一种与青少年关节炎有关的疾病）的成人而言生物制剂还能减少关节损坏，因此生物制剂能改变关节炎的病情。”

虽然研究者缺少长期的关于生物制剂治疗儿童关节炎的安全性资料，但是研究者对于生物制剂治疗成人RA却有着丰富的经验。生物制剂是治疗青少年关节炎的有效药，其原理是抑制免疫系统，这将增加诸如机会性（异常）感染、肺结核等严重感染的风险。
 
向儿童患者推广新疗法

在大量的临床试验中，一旦发现某一种药物对于患有RA的成年人有效，药商可能就会研究该药物是否对青少年关节炎也有效。此外，FDA会考量该药物治疗青少年关节炎的正面疗效是否大于该药物引发的已知风险及潜在风险，然后决定是否用于儿童。

尼科洛夫说：“很有可能会在儿童身上会出现一些在成人身上没出现的安全性问题。例如，这些药物可能会影响儿童正在发育的身体及免疫系统，因此需要在药物标签上标注这些问题以供健康护理人士及患者知晓可能的风险，以及如何发现并应对这些问题。”

与此同时，科学家继续开展研究以改善现有的针对儿童的治疗方法，并探索疗效更好、副作用更少的新治疗方法。

“我们还没有能治愈青少年关节炎的方法—现在还没有，”尼克洛夫说，“但是我们正在取得进展。”

本文刊登在FDA消费者更新页面，该页面刊载FDA所管理所有产品的最新消息。
 
2014年7月17日

中文翻译：乐山乐水
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