神舟十一号飞船返回舱日前已顺利返回地球，在内蒙成功着陆。咱们的两位航天英雄景海鹏和陈冬在经历了三十多天的太空之旅后，重新回到祖国大地。话说前几日，这二位就因为在太空的伙食太好红了一把。现在接地气了，第一顿吃啥又成了广大吃瓜群众所关心的问题。
【接地气的第一餐】
这着陆后的第一餐虽是在转运直升机上吃的，却也毫不敷衍，咱赶紧围观一下。主食方面，馒头花卷米饭稀饭一应俱全。菜品方面，既然回归地球的首站是大草原，自然少不了当地鲜美的羊肉。所以，为他们准备的第一餐主打菜就是香喷喷的萝卜炖羊肉！在这寒冷的季节，有什么能比一锅热气腾腾的炖羊肉更温暖人心呢！除此之外，还搭配了蘑菇炖鸡、清炒小油菜、醋溜土豆丝这些朴实清淡的家常菜，想必都是航天员们这段时间怀念的味道。
值得一提的是，萝卜炖羊肉几乎是历届航天员返回首餐中的必选科目，之前的神舟九号和神舟十号着陆第一餐中也有它的身影。这道菜能荣幸连任，靠的可不是运气！虽说跟着陆场所处地域有关，但也绝对不能否认它的营养实力！
【冬季食补首选菜】
萝卜炖羊肉历来是民间冬季食补的首选菜品之一。羊肉自不必说，是众所周知的温补食物。中医上讲羊肉性温，可温中健脾，补肾壮阳，益气养血。白萝卜又叫莱菔，性凉味甘，具有清热生津，下气宽中，开胃健脾，顺气化痰的功效，民间对它有“冬季萝卜小人参”的美誉，还有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”、“萝卜上市，药铺关门”等说法，足见它的营养地位。白萝卜跟羊肉炖在一起，不仅能去除羊肉的膻气，还能在滋补的同时，起到解腻清热的作用，防止上火。
【营养丰富味道鲜】
从营养学来看，羊肉肉质细嫩，营养丰富，是肉类中的佼佼者。每百克羊肉含19克蛋白质和14.1克脂肪，而相同重量的猪肉含蛋白质13.2克，脂肪却高达37克。可见，与猪肉相比，羊肉蛋白质含量高且脂肪少，更有利健康。此外，羊肉中还富含铜、铁、硒等人体必需微量元素。
白萝卜是十字花科蔬菜，含有人体需要的多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。每百克白萝卜中含不溶性膳食纤维1克，维生素C21毫克，钙36毫克、磷26毫克、钾193毫克、镁16毫克、锌0.3毫克。另外，其中的芥子油等特殊成分还能增强胃动力，增进食欲，促进消化和脂肪代谢。白萝卜与羊肉搭配食用，不仅在味道上相得益彰，营养方面也可以取长补短。航天员们受太空特殊环境影响，身体承受了很大压力，加之天气寒冷，此时一锅美味营养的萝卜炖羊肉的确是上上之选。
如此看来，这道菜常规入选航天员着陆后第一餐实非偶然，靠的显然不是颜值而是才华！咱虽没机会像航天员一样飞上天，学学人家的营养菜谱还是可以有的！
【学做萝卜炖羊肉】
冬天怎么做一锅美味、营养又简单的萝卜炖羊肉犒劳自己和家人呢？
首先，准备好食材：新鲜羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽等。
第一步，羊肉切块，用凉水浸泡半小时去除血水，然后焯水去除浮沫。焯水时在锅里加入适量料酒有助于去膻味。
第二步，白萝卜洗净去皮，切成滚刀块。生姜切片，大葱切段。
第三步，在砂锅里放适量水，加入羊肉、白萝卜和切好的葱、姜，大火烧开，再用小火炖一个半小时。
第四步，调味：加入适量盐和生抽，出锅时撒上香菜即可。
小贴士：吃羊肉就图个鲜美，各式调料尽量少放，原汁原味的萝卜炖羊肉才好吃！
本文作者：马冠生
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