马博士谈营养之三八三:碘究竟有多重要?

 碘缺乏病是世界性疾病,2016年5月15日是我国第23个“全国碘缺乏病宣传日”,也被称作“全国碘缺乏病防治日”。这个日子由原国家卫生部确定,为提高国民对“碘缺乏病”危害的认识,引导群众合理补碘,促进国民身体健康。 1、碘是啥?  碘是一种人体必需的营养素。是在1813年由法国的一位学者从海藻灰中首次分离得到的,后来就命名为碘(Iodine)。碘在人体的总量大约有20-50毫克,主要分布在甲状腺。甲状腺在喉结的位置,紧贴在喉结下方的气管环状软骨两旁。正常情况下,甲状腺在颈部看不到,也摸不到。 2、碘的主要作用 碘在体内主要参与合成甲状腺激素,它的生理作用是通过甲状腺素来实现的。甲状腺激素具有增强新陈代谢、促进生长发育,特别是脑发育的作用。 人体缺碘会造成不同程度的损害,导致发生碘缺乏病,甚至是残疾。碘缺乏病是由于碘缺乏所引起的相关疾病的总称,包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天性畸形等。 3、为什么会缺碘呢? 碘主要来源于食物和饮水,而食物和饮水中的碘含量与植物生长,或者动物吃草所在的地理环境有关。若土壤中碘不足,植物中碘也会不足,动物摄入的碘也会不足,而人们以当地的水、植物、动物为主要食物,就会引起碘的摄入不足。  自然界碘的含量稀少,除在海水中含量较高以外,在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低微。我国是碘缺乏病流行最严重的国家之一,由于地质地理条件的差异和生活水平的悬殊,不同地区的人们碘的摄入量不同的。在远离海洋的内陆地区、洪水泛滥地区、生态环境恶化地区以及生活水平较低的贫困地区,土壤中的碘含量少,又缺乏海产食品,引起当地居民碘摄入量不足,导致碘缺乏病。     本文作者:马冠生 本文地址:http://www.wjbb.com/know/1521 原文出处:http://weibo.com/p/2304185d5947690102xqdz

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