马博士谈营养之二三五:妇女能顶半边天,膳食营养是关键

今天是3月8日,国际劳动妇女节,这个节日是联合国从1975年的国际妇女年开始设立的。每年的3月8日,来庆祝女性在经济、政治和社会等领域做出的重要贡献和取得的巨大成就。新中国成立后,正式将3月8日定为妇女节,并举行各种形式的庆祝活动,来表示对女性的感谢和尊重。 确实,和男性相比,女性除了要工作之外,还要更多地承担养儿育女、照顾家庭等责任,她们的膳食营养,影响的不仅是她们自己的健康,而且是一家人的健康。 女性是家庭健康的把关者。一个家庭中,女性更多地负责食物的选择、购买、烹调和分配。因此,她们对食物的选择和烹调等,会直接影响到自己和家人的膳食营养摄入和健康。作为女性,首先要关注自己的营养和健康。 1. 足量喝水。 女人是水做的。水是营养素的良好溶剂,参与体内的物质转运,将营养物质运送到细胞内,同时运走体内的代谢废物。水是体温调节系统的主要组成成分,体内能量代谢产生的热,通过体液传到皮肤表面,经蒸发或者排汗带走多余的热量保持体温恒定。水还能起到润滑作用,关节润滑剂、唾液、消化道分泌的胃肠粘液、呼吸系统气道内的粘液、泌尿生殖道粘液等的生成都离不开水。因此,每天要喝足水,才能保持青春靓丽。一般来说,每天最少喝1500毫升,约7-8杯,每杯200毫升。首选白开水、淡茶,不喝或少喝含糖饮料。 2. 注意含铁食物的摄入,预防贫血。 女性每个月都有生理上的失血,容易出现缺铁性贫血。铁是构成血液中血红素的主要成分之一,血红素在养料运输过程中起着重要的作用,要保持皮肤的红润、光泽,必须及时供给充足养料,这就要求血液中血红素的充足,因此在膳食中要多吃些富含铁元素的食物。 含铁多而且容易被吸收的食物包括动物的肝脏、血、瘦肉等,黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱中含的铁也比较丰富,要经常吃一点。 3. 奶制品加运动,保证骨骼健康。 人体中的钙99%沉积在骨骼和牙齿中,1%存在于血液和软组织细胞中,发挥调节生理功能的作用。维生素D可以促进钙的吸收和利用。钙和维生素都是人体必需的营养素。 奶制品中含钙丰富,也容易被吸收、利用。动物性食品中如肝等,维生素D的含量比较丰富。另外,晒太阳可以促进维生素D在体内的活化,因此,要经常晒晒太阳,不要有点阳光就用伞遮住,那样不利用骨骼健康。运动不仅可以增强骨骼密度,促进骨骼健康,同时,还有助于健康体重的维持。因此,要经常运动。 有些要做妈妈的女士,更要注重膳食营养,因为不仅要满足自己,还要给宝宝提供营养。孕妇营养膳食小贴士: 孕前期妇女:
    []经常吃富含叶酸的食物,如肝脏、豆类、深绿色的叶菜;或补充叶酸片;[/][]经常吃含铁丰富的食物,如肝、血、瘦肉,木耳等;[/][]保证摄人加碘食盐,适当增加海产品的摄入;[/][]戒烟、禁酒。[/]
孕早期妇女:
    []清淡膳食;[/][]少食多餐;[/][]保证摄入足量富含碳水化合物的食物;[/][]多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸;[/][]戒烟、禁酒。[/]
孕中、末期妇女:
    []适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量;[/][]适当增加奶类的摄入;[/][]常吃含铁丰富的食物;[/][]适量身体活动,维持体重的适宜增长。[/]
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